Diner

Hotel van der Werff – Dinerkaart

Dagmenu

Dagelijks 3-gangen menu – € 29,75
Zondags 4-gangen menu – € 35,75
Kindermenu 3-gangen – € 12,50

Voorgerechten

Tomatensoep met kruidenroom (vegetarisch) – € 8,50
Bisque van garnalen met Vadouvan en Waddengarnalen – € 10,00
Gerookte zalm en gebrande tonijn met avocado, wasabi en gember – € 15,00
Caesar salade met kip, Parmezaanse kaas en kwartelei (ook vegetarisch mogelijk) – € 15,00
Hollandse garnalencocktail met gezouten boter, toast en whiskeysaus – € 21,50
Carpaccio van runderhaas met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas – € 15,00
Tartaar van watermeloen en honing tomaat met burrata en pistache (vegetarisch) – € 14,00
Saint Marcellin met notencrunch en vijgen-amandelbrood (vegetarisch) – € 14,00

Hoofdgerechten

Kabeljauw in ’t groen met gerookte paling – € 29,50
In roomboter gebakken sliptongen met remouladesaus – € 29,50
Gegrilde tonijn met sauce antiboise, pijnboompitten en gamba’s – € 29,50
Kalfsentrecote met saliesaus en Parmaham – € 29,50
Gegrilde Black Angus sukade steak met beurre Café de Paris en rode paprika – € 32,50
Lamsrack met morillesaus en venkel – € 29,50
Wellington van paddenstoelen met rode port en noten (vegetarisch) – € 25,00
Gegrilde knolselderij met balsamico, Bleu de Wolvega en oesterzwammen van de Pluktuin (vegetarisch) – € 25,00

Nagerechten

Wisselend dagdessert – € 7,00
Dame Blanche met brownie en chocoladesaus – € 12,00
Frambozen pistache taartje met bosvruchten sorbetijs – € 10,00
Aardbeien Romanoff – € 12,00
Affogato met chocolade en amaretti – € 11,00
Kaasplankje met vijgen amandelbrood en truffelhoning – € 15,00