Menu

Voorgerechten

Hollandse garnalen

€ 12,50

Salade van Hollandse garnalen, Romeinse sla en venkelgranité

Steak tartaar

€ 11,50

Steak tartaar van gerijpt runderstaartstuk

Salade van Bleu de Wolvega

€ 9,50

Salade van Bleu de Wolvega, venkel en citrus chutney*

Gerookte paling

€ 12,50

Gerookte paling met toast en een salade van aardappel en spek

Brulée van eendenlever

€ 12,00

Brulée van eendenlever met brioche brood en vijgen

Pata Negra ham

€ 11,50

Pata Negra ham met een olijventaartje en Pecorino

Soepen

Mosterdsoep

€ 5,00

Mosterdsoep met gerookte paling en peterseliekruim*

Bouillon van Schiermonnikoger lam

€ 5,00

Bouillon van Schiermonnikoger lam met lamsgehakt en linzen

Potage Parmentier

€ 4,50

Potage Parmentier met truffel en morilles*

Hoofdgerechten Vlees

Wellington

€ 26,50

Wellington van lamsfilet geserveerd met ratatouille, linzen en mosterd-dragonjus

Tournedos

€ 29,50

Tournedos met groene asperges en een saus van gegrilde paprika

Ossobucco

€ 23,50

Ossobucco met gnocchi, spinazie en Parmezaanse kaas

Hoofdgerechten Vis

Kabeljauwfilet

€ 24,50

Krokant gebakken kabeljauwfilet met brandade van gerookte paling, lamsoor en piccalilly vinaigrette

Heilbotfilet

€ 23,50

Heilbotfilet met gebakken risotto en vinaigrette van tomaat en groene kruiden

Wilde zalm

€ 24,50

Wilde zalm uit de oven gegratineerd met kruiden en feta

Zeetong

€ 47,50

In roomboter gebakken zeetong

Black Tiger garnalen

€ 26,50

Hele Black Tiger garnalen met curry, citroengras en kokos

Hoofdgerechten Vegetarisch

Quiche

€ 19,50

Quiche met spinazie, venkel, rösti en Pecorino

Gegratineerde geitenkaas

€ 19,50

Gegratineerde geitenkaas met couscous, koriander en aubergine

Nagerechten

Sorbet van gin-tonic

€ 7,00

Sorbet van gin-tonic met frambozen en komkommerroom

Nougat parfait

€ 8,00

Nougat parfait met zuidvruchten en sorbetijs van groene appel

Crème brulée

€ 8,00

Crème brulée van vanille en citroenverbana met ijs van Griekse yoghurt

Triffle van mascarpone

€ 8,00

Triffle van mascarpone, rood fruit en citroenlikeur

Kaasplankje

€ 12,50

Kaasplankje met rozijnenbrood, peren compote en appelstroop

€ 6,00

Irish coffee

* = Is vegetarisch of kan vegetarisch worden besteld